Nganong dili man moturok ang ahos sa supermarket, paliton ug pasagdi nga moturok sulod sa pipila ka adlaw?

Ang ahos usa ka kinahanglanon nga panimpla sa atong adlaw-adlaw nga kinabuhi!Magluto man kini, linat-an o mokaon og seafood, ang ahos kinahanglang ubanan sa pagprito, nga walay dugang nga ahos, siguradong dili humot ang lami, ug kung ang linat-an dili modaghan ang ahos, ang karne mahimong walay lami ug isda.Kung mokaon sa seafood, siguroha nga dugangan ang ahos ug tinadtad nga ahos aron madugangan ang lami sa umami, mao nga ang ahos halos usa ka kinahanglan nga sangkap sa balay, ug kini gipalit sa daghang gidaghanon matag higayon ug dayon ibutang sa balay.

Apan adunay problema, ang ahos kanunay nga moturok human sa pagpalit sa balay, human sa ahos moturok, ang tanan nga sustansiya mawala, ang ahos lami usab mahuyang, ug sa katapusan kini mahimo lamang nga mausik.Apan nganong dili man moturok ang ahos sa supermarket, ug migitib kini pipila ka adlaw human kini mapalit sa balay?

Sa pagkatinuod, ang pagtubo sa ahos seasonal usab, ang pipila ka mga panahon dali nga moturok, matag tuig sa Hunyo human sa ahos matured, adunay kasagaran usa ka dormancy nga panahon sa duha o tulo ka bulan, niini nga panahon sa walay pagtagad sa temperatura ug humidity, ahos dili moturok.Apan pagkahuman sa dormancy period, kung ang kahimtang sa kalikopan angay na, ang ahos magsugod sa pagtubo.

Kini adunay usa ka piho nga relasyon sa lab-as nga pagtipig nga teknolohiya, kadaghanan sa mga plano nga gibaligya sa mga supermarket naggamit sa refrigerated preservation nga teknolohiya, tungod kay sa higayon nga ang ahos moturok sa proseso sa pagbaligya, kini makaapekto sa kalidad sa ahos, ug ang ahos maghatag og sustansya sa kagaw, hinungdan sa pag-uros, dili maayo nga panagway, ug ang pagpabugnaw makapakunhod sa pagkawala sa tubig sa ahos kutob sa mahimo, samtang ang pagkunhod sa rate sa pagtubo sa ahos.

Ang pamaagi sa pagpabugnaw mao ang pagbutang sa ahos sa usa ka bugnaw nga pagtipig nga minus 1 ~ 4 degrees Celsius aron mapugngan ang pagtubo sa ahos sa usa ka ubos nga temperatura nga palibot.Kung tipigan sa hustong paagi, ang ahos dili moturok sulod sa usa o duha ka tuig, nga mao ang kasagarang paagi nga gigamit sa mga negosyante sa pagpreserbar sa mga ulo sa ahos!Sa tinuud, ang temperatura nga maagwanta sa ahos mao ang minus pito ka degree, tungod kay kung mas mubu ang temperatura, labi ka taas ang gasto sa pagkabag-o, ug ang dugay nga temperatura sa naandan nga pagtipig sa bugnaw dili dali buhaton!